Joe Chu Kai-Sang

Joseph Chi Chiong Chavez sinh năm 1953 tại Nam Mỹ. Cha ông hành nghề bác sĩ ở Ecuador còn mẹ ông là người Peru gốc Hoa. Chi bỏ học đại học năm cuối cấp để trở thành một tay đua xe hơi nghiệp dư ở Hồng Kông, và quen biết một nhóm tài xế đóng thế.

Năm 1978, khi đến thăm bạn bè trên phim trường, anh ấy đã tình nguyện tham gia một pha đóng thế liên quan đến một chiếc ô tô đâm vào tường kính, đánh dấu sự khởi đầu của anh ấy trong lĩnh vực kinh doanh điện ảnh. Chi bắt đầu làm diễn viên đóng thế và vào đầu những năm 1980, anh được bổ nhiệm vào vị trí biên đạo hành động.